RESEPI 1
BAHAN-BAHAN :
Mee kuning 1 bungkus
Udang sederhana (buang kulit)
Bawang Putih(hiris)
Bawang Merah(hiris)
Kicap cair & pekat
Sos cili
Sos tiram
Cili Bo
Tauhu(digoreng dahulu)
Kentang(potong dadu & goreng)
Taugeh
Daun Kubis
Tomato
3 biji telur(pecah & kacau)
Fish cake(hiris)
Cili(hiris)
Serbuk perasa Knorr/Maggi
CARA MEMASAK
Pertama kali, tumis bawang putih + bawang merah + cili bo sehingga naik minyak. Then tambah sos cili + sos tiram + kicap pekat dan biarkan masak sekejap. Kemudian masukkan udang + fish cake + tauhu + kentang + daun kubis. Tolak bahan ke tepi dan masukkan telur yg dikacau dan gaul sehingga telur masak sedikit dan kemudian masukkan mee, gaul sebati. Lastly masukkan tomato + taugeh + cili. Perasakan dengan serbuk perasa & kicap cair jika perlu. Hidang bersama perahan limau kasturi + bawang goreng:)
KONGSI RESIPI
RESEPI 2
BAHAN-BAHAN:- 2 kg mee kuning
- 3 biji bawang putih
- 4 biji bawang merah
- 4 batang sawi (dipotong)
- 1 mangkuk kecil taugeh
- 1 biji tauhu keras (digoreng dan dipotong kecil)
- 2 biji telur
- 1 biji tomato (dipotong kecil)
- 60 gm isi udang dan isi ayam
- 1 cawan cili boh
- 2 sudu sos tomato
- 1 sudu kicap pekat
- 1 sudu kicap cair
- Sedikit minyak untuk menumis Bahan untuk hiasan:
HIASAN:
- Cili merah (dihiris)
- Daun bawang (dihiris)
- Bawang goreng
- Limau kasturi
CARA MEMASAK:
- Buatkan dahulu sambal untuk menumis mee dengan menumis sedikit bawang dengan cili boh sehingga masak. Campurkan sedikit gula dan asingkan.
- Panaskan kuali dan tumiskan bawang selebihnya sehingga naik baunya. Kemudian masukkan isi udang atau isi ayam dan kacau sehingga masak.
- Masukkan sawi, tauhu dan tomato. kacau seketika . Kemudian masukkan mee, taugeh, tomato sos, kicap dan sambal tadi.
- Kacau sehingga 3 3/4 masak. Akhir sekali tolakkan sedikit mee ke tepi dan letakkan sedikit minyak.
- Kemudian pecahkan telur, ratakan sedikit. Apabila telur sudah sedikit masak, gaulkan kembali dengan mee, kacau seketika.